Дамасская сталь – популярный материал, который используется для изготовления холодного оружия. Чаще всего нескладные ножи из дамасской стали применяли в охоте, разделывали ими дичь, снимали шкуру убитых животных и использовали во время приготовления блюд.

Опытные охотники пользовались ножами из этой стали из-за ряда преимуществ:

• долговечны в использовании;
• быстро точатся и обладают хорошими острыми качествами;
• красота материала;
• прочность;
• легкие по весу.

Описание ножей из дамасской стали

Дамасский нож имеет те же характеристики, что и обычной нож из любого другого материала. Он заточен с одной стороны, с другой стороны лезвие является не заточенным. На рукояти имеется небольшой упор для указательного пальца для удобного держания.

Рукоять изготавливается обычно из любого материала, в том числе из натуральной древесины или рога какого-либо животного. Рукоять в процессе изготовления пропитывается маслами для того, чтобы сохранить материал от влаги и попадания грязи. Имеются модели ножей с пластиковой ручкой. Такие ножи намного дешевле и их легче применять на кухне в обычной жизни.

Помимо преимуществ, которые были представлены выше, дамасские ножи все же имеют недостатки:

• используется больше в бытовых условиях для разрезания мяса и овощей;
• нуждается в заточке;
• подвергается коррозии.

По информации портала Smartphone.ua, цена в интернет магазине Ванклик на такие нескладные модели начинается с 2,5 тыс. грн.

Узоры на дамасских ножах

Главное отличие ножей из данного материала в том, что каждое лезвие имеет свой уникальный узор, который можно создать в процессе изготовления ножа.

1. Узор под названием «дикий». Он может получиться, если совместить несколько слоев в производственном процессе;
2. Мозаичный узор – он является очень ценным узором из всех, так как его сложно воспроизвести;
3. Самым популярным узором считается штемпельный. Он образуется при помощи насечек разных форм на бруске;
4. Турецкий – узор имеет оригинальные формы, чем отличается от других.

Хранение и уход

Ножи из дамасской стали подвергаются коррозии, поэтому хранить клинок следует в масле, чтобы со временем он не заржавел.

Также следует придерживаться правил точения данного вида ножей: затачивание должно происходить постепенно, медленно и очень аккуратно. Это делается для того, чтобы слоистая структура не загибалась.

Затачивание происходит по диагонали, потому что если точить клинок вдоль, то это не принесет никакого эффекта и лезвие будет не очень острым. Перед процедурой заточки следует заполировать рисунок на изделии, чтобы не испортить его во время точки.
После заточки лезвие следует протереть салфеткой, пропитанной лимонным соком.

Коментариев пока никто не оставил. Станьте первым!

оставить комментарий

Будь
з нами!